番茄蛋汤
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汤圆dean

番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好效果;还会增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复,另外所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

番茄助肠胃、助消化的这作用,我深有感受。小时候外婆家种了很多番茄,妈妈说吃新鲜的番茄很有益处。因此每天等我去上学的时候,妈妈就骑上自行车去外婆家摘,等我放学回家的时候,她已经洗净番茄在等我了。妈妈还会变着花样的弄番茄给我吃,有时候是番茄拌白糖,有时候是番茄蛋汤......而我最喜欢还是番茄蛋汤,感觉这汤喝起来特别鲜美!

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
适量
适量
鸡蛋 2个
适量
葱花 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄洗净,切成块
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打成鸡蛋液
  • 步骤 3/7
    锅中加入适量水,倒入番茄
  • 步骤 4/7
    煮10分钟左右,加入适量盐
  • 步骤 5/7
    加入适量糖,在煮2分钟
  • 步骤 6/7
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 7/7
    煮至水再次沸腾后出锅,倒入碗中,加点适量油,撒上葱花即可
小贴士

番茄入清水煮的时间尽量长,这样番茄煮的烂一点会更美味。

发布于 2022-08-02
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