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热狗面包卷
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海风铱嘫懵懂

自从儿子上班后，天天单位吃早饭，双休又经常培训回校，想起来我已经很少专为儿子做面包了。儿子比较瘦，但却是不折不扣的肉食主义者，以前每次问他想要吃什么面包，总是回我只要有肉就行。

这次中秋放假在家，特地去买了脆皮肠来给儿子做面包，儿子也算领情，一出炉就吃了三个。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 40克
水 100克
奶粉 10克
细砂糖 35克
盐 1克
面包粉 220克
酵母 3克
黄油 20克
脆皮肠 8根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。
  • 步骤 2/9
    和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。
  • 步骤 3/9
    将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。
  • 步骤 4/9
    发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。
  • 步骤 5/9
    取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 6/9
    取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，收口处捏缝合。所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。
  • 步骤 7/9
    将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。
  • 步骤 8/9
    最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。
  • 步骤 9/9
    将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。
小贴士

这个面包非常的受孩子欢迎，

烤箱温度按自己家的温度调

发布于 2018-09-10
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