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热狗面包卷
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Cherry-sss

由于家里有老人和孩子，做这款面包时减少了白砂糖和黄油的分量，并不影响口感。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
白砂糖 15g
黄油 12g
热狗或火腿肠 5个
鸡蛋液 适量
干酵母 2g
牛奶 90g
白芝麻或黑芝麻 适量
葱花 适量
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材大合影
  • 步骤 2/13
    将高粉、牛奶，盐，酵母，白砂糖混合
  • 步骤 3/13
    面团揉均匀后放入黄油，再次揉
  • 步骤 4/13
    一直揉至扩展出手膜
  • 步骤 5/13
    由于这个季节温度很低，室温发酵很难，所以用烤箱的发酵功能进行发酵，面团上盖层湿纱布
  • 步骤 6/13
    发酵一小时后，拿出面团继续揉，给面团排气。然后分成四等份，松弛十五分钟
  • 步骤 7/13
    将面团搓长，并将火腿肠绕圈裹住
  • 步骤 8/13
    放入烤箱再次发酵约50分钟。通常的做法此时是不用刷蛋液的，但当时忘了，刷了层蛋液，也无妨。
  • 步骤 9/13
    发酵至两倍大后，刷蛋液在表面，撒上白芝麻和葱花
  • 步骤 10/13
    烤箱180度预热，放入烤箱上下火180度烤大约十五分钟。根据自家烤箱情况自行调节。
  • 步骤 11/13
    烤好后放架子上冷却，也可趁热吃。
  • 步骤 12/13
    恩～香喷喷好吃看的见！
  • 步骤 13/13
    鲜花配面包，完美～～
发布于 2019-01-03
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