灌汤羊肉饺子
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流年里沉淪曼筠
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时间:1-2小时
食材
羊肉 800g
大葱 200g
10g
温水 280ml
料酒 10ml
酱油 15ml
适量
鸡精 适量
花生油 30ml
香油 少许
饺子皮 80个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉绞成肉糜。温水分次倒入肉糜,按一个方向搅拌,把水都搅入肉糜中。
  • 步骤 2/7
    姜切成细末,放入肉馅中,大葱切末,放入。将所有调味料和花生油加入,搅拌均匀。最后加入一点香油提味。
  • 步骤 3/7
    搅拌好的肉馅可以放一会,入味。
  • 步骤 4/7
    买了现成的饺子皮,直接包就好。
  • 步骤 5/7
    包好的饺子可以水煮,也可以入锅蒸。
  • 步骤 6/7
    煮好的饺子里面有满满的汤汁~
  • 步骤 7/7
    配一点蒜酱味道更好。
小贴士

锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。

发布于 2018-07-18
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