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酸辣藕片
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四叶草

秋天是吃藕的季节，不论咋吃都很受欢迎

食材
藕 两节
小米辣 三个
香葱 适量
花椒油 适量
盐 适量
食醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜藕切片
  • 步骤 2/6
    开水锅里稍烫即捞出
  • 步骤 3/6
    放入切碎的辣椒末和葱碎，放入食盐
  • 步骤 4/6
    淋入香醋
  • 步骤 5/6
    花椒油烧热
  • 步骤 6/6
    乘油热淋入藕片中拌匀，酸辣爽口。
小贴士

酸辣度自己掌握，个人觉得酿造白醋在成品色泽上胜一筹，香醋则在口感上更好，我用的是香醋。

发布于 2018-11-09
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