酸辣藕片
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思咏

 藕是秋季常见的蔬菜,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能养阴清热、润燥止渴、清心安神。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。

食材
莲藕 1.0个
食用油 适量
红干辣椒 6.0个
2.0瓣
荷兰豆 10.0克
1.0茶匙
陈醋 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕去皮,荷兰豆,摘好,洗干净。
  • 步骤 2/7
    莲藕切片,放到水里面泡一下,防止发黑。
  • 步骤 3/7
    干辣椒和蒜分别切好。
  • 步骤 4/7
    锅内放适量油烧热,放入蒜,干辣椒爆香。
  • 步骤 5/7
    放入藕片和荷兰豆,翻炒几分钟。
  • 步骤 6/7
    先放入陈醋翻炒,在放入盐翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    最后放入鸡精,翻炒一下,盛出。
发布于 2023-02-16
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