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步骤 1/8
粉条用开水泡20分钟左右至软滑捞出控水待用；
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步骤 2/8
青蒜洗净切段，少量较粗的可劈开斜切；
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步骤 3/8
虾仁解冻去肚肠，洗净控水备用；
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步骤 4/8
花蛤用开水烫下，掰出肉，有黑色的清洗干净，没有的直接掰掉一侧壳即可
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步骤 5/8
用家乡土猪肉腌制的腊肉，切丝与姜丝同入热油锅煸炒出香
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步骤 6/8
放入虾仁煸炒一分钟，装盆待用
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步骤 7/8
锅洗净加热，放油烧热，油量稍大，放入粉条不停翻炒，至粉条透明发亮
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步骤 8/8
放入虾仁、青蒜继续翻炒，喷少量水，至青蒜出香加少许酱油、盐、鸡精、麻油，出锅装盆即可