海鲜炒粉丝
6.2万 热度 95 收藏
尘埃落下解海暃

身边有一群美食友围着真是太幸福啦,这几天店里巨忙,也没到阿姨家吃晚饭,为了让人家吃好,空闲的那一会,就想着晚餐给家人烧什么才好。昨儿也一样,不知要吃什么,就翻了一下手机,看到孔大帅哥正好在晒海鲜粉丝煲,果断留言晚餐时刻我要跟风。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 3捆
冻虾 200克
冻鱿鱼 1个
玉米油 适量
生抽 四茶匙
料酒 小半碗
细盐 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    如图这款炒粉丝备料:洗切好的鱿鱼及虾仁,肉末,蒜粒,粉丝。
  • 步骤 2/10
    将粉丝提前泡软,要注意不要泡至粘软,一定要带点弹性才好哦。不可以开水一定要温水或是冷水,如果是冷水那么就比较费时。
  • 步骤 3/10
    锅里加油预热好,将蒜粒及肉丁下锅爆香。
  • 步骤 4/10
    用生抽,料酒 ,玉米油拌至粉丝上色挂味。
  • 步骤 5/10
    如图肉末蒜粒会都出味,喜欢更香的朋友,可以将肉丁煸至干香。
  • 步骤 6/10
    然后将黑胡椒粉调配的鱿鱼及虾仁下锅。
  • 步骤 7/10
    这二款食材下锅之后会微微出汁,这个时候可以加入适量的细盐及料酒 调味。
  • 步骤 8/10
    然后将挂味的粉丝也下锅,粉丝下锅之后用筷子慢慢划散,让粉丝将锅里那点少许的汤汁吸附掉。
  • 步骤 9/10
    这样子粉丝就很鲜美,还是一样得,用筷子挑散粉丝,然后加少许的胡萝卜丝点缀一下就可以。喜欢有葱的朋友可以加点葱,那样子感觉会更加好。
  • 步骤 10/10
    是不是很简单呢, 这样子快手一份炒粉丝就完成了。喜辣的朋友可以加点辣酱来配炒,感谢朋友们的围观,喜欢的不要错过哦。
发布于 2020-07-13
评论
相关菜谱