泰式海鲜炒面
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那笑语浅酌

泰式海鲜炒面,由虾仁配上蔬菜,加入椰浆粉和柠檬汁,用鲍鱼汁炒的海鲜面吃在嘴里,留有满口的椰香余味和柠檬汁的清香味,味道鲜美无比。

时间:10-30分钟
食材
拉面 200g
适量
适量
虾仁 适量
韭菜 适量
椰浆粉 适量
柠檬 适量
鸡精 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    拉面很有筋道,做炒面最好了。
  • 步骤 2/12
    食材。(韭菜洗净切段)
  • 步骤 3/12
    虾仁洗净后用料酒和生粉抓匀
  • 步骤 4/12
    鲍鱼汁
  • 步骤 5/12
    锅内清水大火烧开后,下入面条煮到八分熟熄火。
  • 步骤 6/12
    捞起用清水冲一下,沥干水分之后淋入适量的麻油拌匀(是为了面条防止粘连)
  • 步骤 7/12
    锅内倒油,油温7分热,先放入红辣椒爆香之后倒入虾仁,迅速翻炒直至变色盛起。
  • 步骤 8/12
    锅内倒油,炒面油要多一点。
  • 步骤 9/12
    油温7分热时倒入面条,之后加入适量的盐,倒入鲍鱼汁,用筷子划开。
  • 步骤 10/12
    再把虾仁倒入,加椰浆粉。
  • 步骤 11/12
    挤出几滴柠檬汁
  • 步骤 12/12
    再放进韭菜,翻炒几下加入适量的鸡精就好了。
小贴士

炒面过程一直用筷子划开,和握着锅柄翻炒,这样面条就不会断了。

发布于 2019-08-26
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