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酸酸甜甜蛋包饭
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冷血哥雁雪

只要会吃就会做的蛋包饭噢

时间:10-30分钟
食材
白饭 一碗
鸡蛋 两个
蕃茄 一个
牛奶 适量
番茄酱 适量
玉米粒 适量
生菜 适量
洋葱 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
水淀粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱切丁，玉米先烫熟捞起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟，拿起来用凉水冲一下，皮就变得很好掰了）
  • 步骤 2/10
    打两个鸡蛋，加入适量盐，水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶，这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼，更适合新手尝试。
  • 步骤 3/10
    先把洋葱放进热油里爆香
  • 步骤 4/10
    等洋葱略焦黄后加入蕃茄，炒的时候稍微压一下，让蕃茄变成浓稠状。
  • 步骤 5/10
    加入剩饭，炒至松散。（如果太干可以加少许水）
  • 步骤 6/10
    饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱，小火翻炒。加如少许盐。
  • 步骤 7/10
    最后加入生菜，起锅备用。
  • 步骤 8/10
    将油均匀的倒在锅里，倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜欢的可以跳过这步。
  • 步骤 9/10
    记住，带里层的鸡蛋呈现半干，但又倒不出来的时候，就可以倒饭进去了。包起来，起锅。
  • 步骤 10/10
    其实我的配方，里面的饭已经很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄酱，为了好看还是弄了。。。 完成咯(☆_☆)
小贴士

不喜欢洋葱可以不用，放入你喜欢的都可以，青豆，胡萝卜，火腿，培根…甚至把蕃茄饭换成咖喱，酱油炒饭都可以

发布于 2018-07-26
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