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罗宋汤私人版
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土豆fastener
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时间:1-2小时
食材
土豆 1只
西红柿 3只
胡萝卜 1根
美芹 1根
牛腩 500g
番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量
黄油 适量
盐 适量
洋葱 1只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿放开水里煮，等皮炸开后将西红柿取出剥皮切块
  • 步骤 2/12
    将胡萝卜土豆切块放水里防止氧化
  • 步骤 3/12
    洋葱切片
  • 步骤 4/12
    美芹切块
  • 步骤 5/12
    准备一块黄油
  • 步骤 6/12
    热锅后，将黄油放入待融化
  • 步骤 7/12
    将西红柿放入锅内翻炒熬汁
  • 步骤 8/12
    将剩余蔬菜全部放入锅内一起翻炒
  • 步骤 9/12
    大家注意这一步差点忘了，应该放在第一步，罗宋汤是晚上做的，中午的时候我已经事先将牛腩用开水煮过一遍，然后将水倒掉后把牛腩放入高压锅内，重新加入水，放几片生姜和适量料酒，根据水位选定时间，待煮熟后一直放高压锅内保温
  • 步骤 10/12
    然后将高压锅内熬出的汤倒入炒锅，加入适量番茄酱，适量盐，适量黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧透，再转小火
  • 步骤 11/12
    小火熬制中途加入煮熟的牛腩，盖上锅盖小火继续焖，直到土豆焖烂，中途可以根据个人口味适当添加之前的调料，我稍稍又加了点黑胡椒粉跟鸡精
  • 步骤 12/12
    最后出锅，罗宋汤就完成了
发布于 2019-01-11
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