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罗宋汤
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冬天喝热汤有益身体。罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
卷心菜 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
番茄酱 适量
番茄沙司 适量
黄油 适量
面粉 适量
土豆 1个
番茄 1个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉切好，飞水煮汤，2小时以上
  • 步骤 2/14
    素菜切丁
  • 步骤 3/14
    卷心菜和黄油准备好
  • 步骤 4/14
    洋葱炒到金黄出香味，放入牛肉汤中
  • 步骤 5/14
    黄油化开，炒土豆和胡萝卜
  • 步骤 6/14
    翻炒
  • 步骤 7/14
    将炒好的土豆胡萝卜放入牛肉汤中
  • 步骤 8/14
    用黄油炒卷心菜
  • 步骤 9/14
    卷心菜也入汤
  • 步骤 10/14
    番茄，番茄酱，番茄沙司一起用油炒
  • 步骤 11/14
    炒好入汤
  • 步骤 12/14
    炒油面酱
  • 步骤 13/14
    油面酱入锅，不停搅拌
  • 步骤 14/14
    成汤
小贴士

除了洋葱和番茄酱，其他都用黄油来炒

发布于 2024-11-17
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