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彩椒炒肉片
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唐_老鸭

涮锅剩下的羊肉片怎么吃？很多朋友都有这样的困惑吧，特别是买到的那些质量不是很好的肉片，今天可以试试这种方法。

时间:10分钟内
食材
彩椒 2个
西红柿 1个
冻羊肉片 100g
葱姜蒜 适量
干辣椒 2个
盐 3g
糖 2g
酱油 2ml
醋 3ml
料酒 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜椒、西红柿切片，干辣椒剪段，葱姜蒜切末;
  • 步骤 2/5
    肉片焯水时加料酒，只需肉片泛白即可捞出沥干水分;
  • 步骤 3/5
    热锅凉油煸一部分葱姜蒜、干辣椒;
  • 步骤 4/5
    大火炒彩椒出水汽，放辣酱出红油，放肉片;
  • 步骤 5/5
    调盐糖酱油醋香油，放西红柿，翻炒均匀即可出锅盛盘。
小贴士

这种冷冻的肉片很容易发柴，口感差，注意步骤二的处理方法，可以有效改善口感问题哦！

发布于 2019-01-05
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