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老公最爱吃宁波风味
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殷素素outlet
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食材
咸鱼 250g
腊肉 150g
鸡蛋 2只
肉末 200g
生抽 5ml
白糖 2勺
淀粉 2g
姜 5g
料酒 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材洗干净 切薄片
  • 步骤 2/11
    同上
  • 步骤 3/11
    肉末加淀粉 半勺白砂糖 一点点生抽 料酒 一点点就行 加多了就水份太多了 然后拌匀
  • 步骤 4/11
    将切好的腊肉 整齐的放上去
  • 步骤 5/11
    放咸鱼 喜欢辣椒的朋友可以放点
  • 步骤 6/11
    把姜丝撒上去
  • 步骤 7/11
    撒2勺白砂糖 否则太咸
  • 步骤 8/11
    打2个鸡蛋 或者打一个鸡蛋一个咸鸭蛋
  • 步骤 9/11
    最后一步最关键 成败就在于此 淋上油 一般的炒菜的油就行 我用的是鲁花牌花生油 不加油的话 蒸出来的鱼色香味全无
  • 步骤 10/11
    喜欢这道菜的朋友 看这里 上桌前撒上白胡椒面 味道更棒 当然不喜欢白胡椒味的人很多 可以不放
  • 步骤 11/11
    隔水蒸15分钟 成品 好吃的老公掉眼泪了 他说十几年都没有吃过那么好吃的菜了 感动了
发布于 2019-01-17
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