油豆腐和豆豉一起焖,儿时记忆中爷爷最爱的下饭美食,全家老少都爱吃
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Chim_wan

豆腐是中国智慧的产物,有几千的历史,豆腐如今走遍全球,在国外,豆腐卖的特贵,然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合,一道美味的家常下饭菜。

时间:10分钟内
食材
豆豉 10克
油豆腐 200克
红辣椒 100克
3ml
2克
酱油 1ml
香葱 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材,把豆腐炸成油豆腐,辣椒洗净;
  • 步骤 2/6
    炸好油豆腐切开,红辣椒洗净切好;
  • 步骤 3/6
    热锅,倒油,炒红辣椒八成熟;
  • 步骤 4/6
    加入切好的豆腐,酱油翻炒一下;
  • 步骤 5/6
    放豆豉,适量的高汤,改为小火焖;PS:没有汤可以放清水;
  • 步骤 6/6
    放盐、葱,炒均即可。
小贴士

1.豆腐可以买油炸好的;

2.红辣椒选大个的不辣;

3.用高浓汤焖的豆腐好吃,没有汤加清水。

发布于 2019-05-28
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