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儿子最爱吃的奶油排包,香喷喷,软绵绵,每次吃3大条才过瘾
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苍凉是你可爱多

看到图片，是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖？哈哈，吃腻了外头，自己做一下，原想着，好吃就可以了，没想到，可以跟外头的店比较呢，心情大好呢！

时间:30分钟-1小时
食材
水 160g
砂糖 80g
盐 4g
鸡蛋 1个
黄油 40g
高筋面粉 350g
酵母 5g
奶粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将材料依次放入面包桶中。
  • 步骤 2/15
    用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
  • 步骤 3/15
    取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
  • 步骤 4/15
    平均分成12份。
  • 步骤 5/15
    用擀面仗把面团擀压。
  • 步骤 6/15
    翻面将前端捏薄。
  • 步骤 7/15
    卷起收口。
  • 步骤 8/15
    揉长。
  • 步骤 9/15
    拿面团1/4长度折回。
  • 步骤 10/15
    拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
  • 步骤 11/15
    面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
  • 步骤 12/15
    取出发酵的排包面团。
  • 步骤 13/15
    在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
  • 步骤 14/15
    成品。
  • 步骤 15/15
    成品。
小贴士

建议面包机和烤箱配合使用，我使用的是东菱面包机BM1352B-3C和东菱烤箱DL-K38B！

发布于 2019-05-24
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