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鲜奶油排包
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闯红灯

做了好几天的咸面包、粗粮面包，家里的两个酷爱软包包的家伙开始喊话了，乘着周末，赶紧多做一款，鲜奶油、牛奶、炼乳、鸡蛋，我看你到底软不软~~

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
糖 60g
牛奶 100ml
鲜奶油 75g
蛋黄 1个
干酵母 5g
黄油 30g
奶粉 10g
炼乳 10g
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除黄油外其他东东混合揉至光滑，再加入黄油将面团揉至能拉出薄膜。
  • 步骤 2/7
    一次发酵约60分钟。
  • 步骤 3/7
    将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 4/7
    拍实，卷起面团，再搓成长条形。
  • 步骤 5/7
    挨个排入烤盘。
  • 步骤 6/7
    进行最后发酵。
  • 步骤 7/7
    涂上蛋液，预热180度20分钟左右。
小贴士

请大家根据自家烤盘的大小调整。

发布于 2022-10-14
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