Name: 国民老公宋仲基说，他最爱吃石锅拌饭的女生。
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 韩国料理
Ingredients: 米饭 一大碗; 胡萝卜 半根; 黄瓜 半根; 香菇 两朵; 豆芽 一小捆; 菠菜 一小捆; 鸡蛋 一个; 盐 适量; 韩国辣酱 适量

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国民老公宋仲基说，他最爱吃石锅拌饭的女生。

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纯白梦枫

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《韩国石锅拌饭》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材

米饭一大碗

胡萝卜半根

黄瓜半根

香菇两朵

豆芽一小捆

菠菜一小捆

鸡蛋一个

盐适量

韩国辣酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

▲石锅拌饭是韩国特有的米饭料理，以韩国人笃信的“五行说”配成五种能量色彩——红、绿、黄、白、黑，所以配菜通常包括胡萝卜、小黄瓜、鸡蛋、海苔等，以及一大瓢红到发亮的韩国辣酱，正宗的做法里面的每样食材都要单独处理哦。
步骤 2/13

▲把胡萝卜、黄瓜、香菇分别切丝。
步骤 3/13

▲把胡萝卜、豆芽、香菇分别倒入锅中加盐翻炒一下，然后盛出备用。
步骤 4/13

▲菠菜去掉根，切段，在开水中里烫个十几秒捞出来备用。
步骤 5/13

▲如果你有石锅最好用石锅，我没有就用砂锅来代替了，锅里刷一层油，把米饭放进去。
步骤 6/13

▲然后把所有处理过的蔬菜摆在米饭上。
步骤 7/13

▲煎一个单面熟的鸡蛋，放在菜上。
步骤 8/13

▲然后将锅放到灶上，小火烧片刻，听见噼噼啪啪的声音后就可以关火了。
步骤 9/13

▲再根据自己的口味淋上韩国辣酱，拌匀就可以吃啦。
步骤 10/13

▲另外我再推荐一个我私藏的小秘密：用熟的咸鸭蛋黄拌饭，好吃程度可以甩出鸡蛋好几条街。对了，记得还要撒上芝麻！这样才完美嘛。
步骤 11/13

▲你也可以做个升级带牛肉粒版的。
步骤 12/13

▲锅中倒油，烧热后放入切好的蒜蓉和50克牛肉馅翻炒，倒入10克生抽、10克料酒，翻炒至牛肉馅全熟，汤汁收干，即可出锅。
步骤 13/13

▲把炒好的牛肉末摆在蔬菜上面，拌匀就可以开吃了。

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》第一季10《韩国拌饭石锅》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

发布于 2023-11-06