韩国石锅拌饭~
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思纬ultimate

天冷了就要吃热乎乎的~石锅拌饭放在火上烧的时候听着滋滋作响的声音就会觉得温暖啊~

时间:10-30分钟
食材
米饭 适量
鸡蛋 一个
香油 少许
菠菜 一根
胡萝卜 一根
香菇 一个
金针菇 一小把
绿豆芽 少许
西葫芦 少许
韩国辣酱 两大勺
雪碧 适量
少许
白芝麻 一把
木耳 三朵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先准备要放的蔬菜~
  • 步骤 2/13
    都洗好,切丝。
  • 步骤 3/13
    焯熟木耳,金针菇,香菇,豆芽。分开焯然后分别捞出来,最后摆的时候会方便些。
  • 步骤 4/13
    胡萝卜也焯熟。
  • 步骤 5/13
    砂锅里倒一些香油。
  • 步骤 6/13
    用刷子抹匀。
  • 步骤 7/13
    因为不想吃生的,所以我煎了一个鸡蛋,用的是电饼铛,其实只要是平底锅都可以,锅子烧热,放一些油,然后把鸡蛋打上去,接着关火,给鸡蛋旁边撒点水。
  • 步骤 8/13
    然后找一个锅盖扣在鸡蛋上,鸡蛋就可以被焖熟。想要溏心蛋的可以少焖一会儿。
  • 步骤 9/13
    米饭放进锅里,压平。
  • 步骤 10/13
    然后码上蔬菜,把鸡蛋的边缘切一切修成圆形,放在中间。然后撒上炒熟的白芝麻。
  • 步骤 11/13
    把锅重新放回火上小火加热,听到发出滋滋的声音即可关火,如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。据说石锅在烤箱内加热是最安全的,没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥,这样对石锅好,反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意,石锅内的水分没有干就不要在火上加热,吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗,以后用的时候也忌开大火。
  • 步骤 12/13
    把韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释,如果没有的话可以用苹果汁,苹果醋代替,实在不行就用水吧...然后视个人口味加入少许盐调味,拌进饭里就可以开动啦~小心石锅烫手哦~配着小菜棒棒哒~
  • 步骤 13/13
    吃到一半想起来拍一张~
发布于 2018-09-15
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