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韩国石锅拌饭~
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思纬ultimate

天冷了就要吃热乎乎的～石锅拌饭放在火上烧的时候听着滋滋作响的声音就会觉得温暖啊~

时间:10-30分钟
食材
米饭 适量
鸡蛋 一个
香油 少许
菠菜 一根
胡萝卜 一根
香菇 一个
金针菇 一小把
绿豆芽 少许
西葫芦 少许
韩国辣酱 两大勺
雪碧 适量
盐 少许
白芝麻 一把
木耳 三朵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先准备要放的蔬菜～
  • 步骤 2/13
    都洗好，切丝。
  • 步骤 3/13
    焯熟木耳，金针菇，香菇，豆芽。分开焯然后分别捞出来，最后摆的时候会方便些。
  • 步骤 4/13
    胡萝卜也焯熟。
  • 步骤 5/13
    砂锅里倒一些香油。
  • 步骤 6/13
    用刷子抹匀。
  • 步骤 7/13
    因为不想吃生的，所以我煎了一个鸡蛋，用的是电饼铛，其实只要是平底锅都可以，锅子烧热，放一些油，然后把鸡蛋打上去，接着关火，给鸡蛋旁边撒点水。
  • 步骤 8/13
    然后找一个锅盖扣在鸡蛋上，鸡蛋就可以被焖熟。想要溏心蛋的可以少焖一会儿。
  • 步骤 9/13
    米饭放进锅里，压平。
  • 步骤 10/13
    然后码上蔬菜，把鸡蛋的边缘切一切修成圆形，放在中间。然后撒上炒熟的白芝麻。
  • 步骤 11/13
    把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。据说石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
  • 步骤 12/13
    把韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释，如果没有的话可以用苹果汁，苹果醋代替，实在不行就用水吧...然后视个人口味加入少许盐调味，拌进饭里就可以开动啦～小心石锅烫手哦~配着小菜棒棒哒～
  • 步骤 13/13
    吃到一半想起来拍一张～
发布于 2018-09-15
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