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豆豉炒青口
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谋怪手访涎
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食材
青口 1000g
豆豉 一小撮
红辣椒 1个
大葱 1跟
生姜 5片
料酒 3勺
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把水煮开，放入生姜大葱去除腥味。煮到沸腾以后把青口放入锅中再次沸腾以后立即捞去。
  • 步骤 2/6
    把配料备好，等待油烧热
  • 步骤 3/6
    把豆豉和配料一起下油锅爆炒出香味
  • 步骤 4/6
    把青口下锅翻炒以后加入料酒，酱油和盐。
  • 步骤 5/6
    翻炒一会儿即可装盘
  • 步骤 6/6
    再来个成品图。味道很好哦！
小贴士

青口在水烧开以后再下锅，水开后立刻捞起来，否则会很老。如果不捞的话比较难炒熟。

发布于 2018-06-18
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