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辣子鸡（家常）
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咕褪牢晨以
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时间:10-30分钟
食材
鸡边腿 2个
土豆 1个
芹菜 2根
香菇 8-10朵
干辣椒 适量
青椒 适量
青花椒 适量
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
香料酱（自制） 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡边腿切小块，加料酒盐腌制15分钟左右！
  • 步骤 2/10
    香菇洗净切块备用
  • 步骤 3/10
    土豆去皮切块备用
  • 步骤 4/10
    芹菜切段备用
  • 步骤 5/10
    葱姜蒜，干辣椒切段，青椒切段备用
  • 步骤 6/10
    锅内加油将腌制好的鸡肉入油锅炸3-5分钟，如果喜欢吃干点可以多炸一会！
  • 步骤 7/10
    鸡肉炸好起锅，放入土豆炸两三分钟起锅备用
  • 步骤 8/10
    倒出多余的油，国内余油加三小勺豆瓣酱和一勺半香料酱，炒香加备用辣椒节等配料
  • 步骤 9/10
    炒香加入炸好的鸡丁翻炒！之后依次加入香菇，炸好的土豆，芹菜，解冻的青花椒翻炒！
  • 步骤 10/10
    翻炒过程中加入适量酱油调味和色，生抽就好！最后加入葱花快速翻炒活匀出锅！
发布于 2018-07-23
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