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腐竹蘑菇炒饭
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仙人球

适合下班回家后，吃腻了蛋炒饭，又懒得做复杂饭菜的你~

食材
香菇 5、6朵
金针菇 一小把
腐竹 适量（依个人口味）
米饭 半碗
豆豉 适量
葱 适量
姜丝 适量
蒜末 三四瓣就行
料酒 少许
酱油 少许
鸡汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有材料洗净，香菇切片，金针菇切碎（大约2cm），腐竹切段。葱姜切丝，蒜切末
  • 步骤 2/5
    热锅凉油，等油烧好后，将腐竹放入锅中炸至金黄捞出。
  • 步骤 3/5
    葱姜下锅（姜丝全部下锅，葱留部分），炒出香味后放入香菇、金针菇，翻炒。个人喜好，炒蘑菇时候喜欢放料酒。
  • 步骤 4/5
    加入剩下的葱丝，然后加入米饭，翻炒至出锅。
  • 步骤 5/5
    十分简易的一个创意炒饭就做好了。呵呵。纯属自创，欢迎大家尝试。吃腻了蛋炒饭的你，赶快试试吧~
小贴士

腐竹要提前泡好，最好是冷水泡，否则会出现里外不一样的状况，影响口感。

切记，酱油只要一点点，豆豉就是咸的，鸡汁也是。不然会太咸了。

发布于 2018-07-22
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