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步骤 1/11
饺子面一块。（面粉400克，盐3克、水适量）面不能太软，也不能太硬）。
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步骤 2/11
把面做成饺子皮大小的小剂子。
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步骤 3/11
把每一个小剂子按一下，在案板上用大拇指往前一推就行了，一个猫耳朵就做好了。
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步骤 4/11
锅里填上水，水开后下猫耳朵煮一煮，就跟煮饺子一样。
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步骤 5/11
锅里填上水，水开后下猫耳朵煮一煮，就跟煮饺子一样。
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步骤 6/11
把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。
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步骤 7/11
锅烧热倒油，先把葱、姜丝一炒，在放肉丝炒一炒。
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步骤 8/11
肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。
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步骤 9/11
胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。
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步骤 10/11
用调料调一下味，淋上一点香油出锅。
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步骤 11/11
好吃的什锦猫耳朵就做好了。