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子姜香芹滑牛肉
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若桃壹
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食材
芹菜（香芹） 2棵
子姜 40g
牛柳 50g
生抽 适量
红酒 适量
糖 少许
盐 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切片，横切，用食用油先松一下，加入红酒、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟
  • 步骤 2/5
    香芹切段，子姜切片，备用
  • 步骤 3/5
    锅中入油，烧至十成热，滑入牛肉片快速翻炒，没有血水就捞出备用
  • 步骤 4/5
    锅中留底油，下入香芹子姜，炒至七成熟
  • 步骤 5/5
    倒入牛肉，烹入白糖、生抽、盐，翻炒出锅
小贴士

一定不要用西芹，味道会打折扣。

发布于 2018-10-29
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