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韭菜肉末
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唐僧耍流氓依通

以前在市场看到韭菜苔，都不会买，压根不知道怎么吃，压根就没想到它这么美味。好吧，今年我买了，然后爱得无法自拔了~！

食材
韭菜苔 300g
甜椒 半个
猪肉 200g
油 适量
淀粉 适量
香油1 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
  • 步骤 2/10
    甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
  • 步骤 3/10
    猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉；
  • 步骤 4/10
    姜、蒜洗净后，切碎；
  • 步骤 5/10
    炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香；
  • 步骤 6/10
    放入肉末翻炒至颜色变白；
  • 步骤 7/10
    放入韭菜苔翻炒；
  • 步骤 8/10
    韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒；
  • 步骤 9/10
    随后调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火；
  • 步骤 10/10
    起锅，上桌~！
小贴士

1、肉末腌制的时候，可以不用放淀粉；

发布于 2019-01-24
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