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韭菜肉末
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虐毁滔官延

以前在市场看到韭菜苔，都不会买，压根不知道怎么吃，压根就没想到它这么美味。好吧，今年我买了，然后爱得无法自拔了~！

时间:10分钟内
食材
韭菜苔 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
香油 适量
姜 适量
蒜 适量
甜椒 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
  • 步骤 2/11
    甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁
  • 步骤 3/11
    猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉
  • 步骤 4/11
    姜、蒜洗净后，切碎
  • 步骤 5/11
    炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香
  • 步骤 6/11
    放入肉末翻炒至颜色变白
  • 步骤 7/11
    放入韭菜苔翻炒
  • 步骤 8/11
    韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒
  • 步骤 9/11
    随后调入适量盐、鸡精
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，关火
  • 步骤 11/11
    起锅，上桌
小贴士

1、肉末腌制的时候，可以不用放淀粉；

发布于 2023-01-04
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