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极简素烧圆茄
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多萝西马啄夭

素的，少油，有清香

时间:30分钟-1小时
食材
圆茄子 500g
食用油 30g
大葱 10g
大蒜 10g
甜面酱 50g
青椒 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    圆茄子切成0.5厘米左右粗的条。不能切粗，不然不容易熟和入味。
  • 步骤 2/4
    锅烧热加油入部分葱蒜炝锅，加茄子改小火煸炒约20分至软无生味。注意要不时翻动使均匀受热。
  • 步骤 3/4
    转中火，加入五香粉甜面酱炒匀。
  • 步骤 4/4
    最后加入剩余姜蒜和配菜，调咸淡出锅。配菜最好别加番茄以免盖掉清香味。
小贴士

宜用圆茄子，长茄子容易烂口感会不一样

发布于 2018-10-22
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