时蔬炒馒头
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沽棺仁医游

家里难免会有一两个剩馒头,用剩馒头和家里的蔬菜随意搭配就成了一盘漂亮又营养的炒馒头。做法简单又营养丰富。

时间:10分钟内
食材
馒头 1-2个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
火腿肠 2根
鸡蛋 2个
2小勺
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把馒头切成小丁,大小随意。
  • 步骤 2/6
    1-2个鸡蛋炒鸡蛋丁,盛出备用。胡萝卜、黄瓜、火腿肠、青菜切成小丁。可以随意添加自己喜欢的蔬菜。
  • 步骤 3/6
    中火,放入适量植物油,葱末适量煸炒。随后放入比较难熟的蔬菜,翻炒,胡萝卜尽量炒出黄色,可以释放更多的胡萝卜素。
  • 步骤 4/6
    再添加黄瓜、火腿和鸡蛋,这些食物本身是熟的,所以晚一些放进锅里。加入1-2小勺盐,翻炒。
  • 步骤 5/6
    菜基本炒熟入味后把馒头倒入锅里。翻炒均匀。使馒头均匀上色后盛出锅。
  • 步骤 6/6
    盛出摆盘,一盘颜色漂亮又有营养的时蔬炒馒头可以享用了!
小贴士

1、不要用刚蒸出来的馒头,刚蒸出的馒头不好切,用偏干或者剩馒头即可。2、炒馒头的配菜可以自由搭配,尽量选择不同颜色的蔬菜,炒出来会更加漂亮。3、放入馒头后要多翻炒,可以使馒头颜色均匀,也防止粘锅。

发布于 2018-07-12
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