荔枝苦瓜
5.3万 热度 9 收藏
霹雳小狼趴嗻

今儿试做了我豆瓣小组「做饭的男人们」里一位豆友推荐的荔枝苦瓜的菜谱,稍作调整,冰凉爽口,甜丝丝,苦味隐在其中,真的不错! 调整的地方:我苦瓜没切片,削薄片,没焯水,口感更佳爽脆!!这是苦中有甜呀,荔枝热性,苦瓜凉性,中和。

食材
荔枝 6-8个
苦瓜 1-2根
蜂蜜 适量
1小勺
白芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    荔枝冲洗剥皮,去核!大部分撕小块,留几个完整的!剥开时的汁液流入碗中!
  • 步骤 2/2
    将苦瓜中的水分倒掉,放一些苦瓜卷在盘中,再加入几片荔枝,再加苦瓜!这时让碗中荔枝汁滴进苦瓜卷!把大颗粒的荔枝摆盘边,放入苦瓜丝!最后撒上蜂蜜和白芝麻即可!
小贴士

也没放白醋和凉开水,苦瓜本身水分就蛮大的了!

发布于 2018-07-17
评论
相关菜谱