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肉末豆腐
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霹雳小狼趴嗻

一道简单美味又有营养的家常菜！不要说看到这颜色你没有食欲哦！选的酱都不怎么辣，duang～肉末豆腐咸鲜可口，老少皆宜！还不端碗米饭来！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
香辣酱 1勺
红椒 1个
姜 1块
大蒜 1个
葱 适量
老抽 1勺
水淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切小块用盐水泡15分钟。捞起来，沥干。
  • 步骤 2/11
    准备好酱，郫县豆瓣和香辣酱各一勺。
  • 步骤 3/11
    姜蒜切末。
  • 步骤 4/11
    葱花和红椒切末，颜色很美，有木有！
  • 步骤 5/11
    瘦肉切末，加盐、糖、淀粉，料酒、少量色拉油拌匀。
  • 步骤 6/11
    热油下酱料和一半姜蒜。姜蒜不要全部放完了哦！爆香。
  • 步骤 7/11
    下腌制好的肉末翻炒。
  • 步骤 8/11
    在肉末中加水，大火煮开。
  • 步骤 9/11
    下豆腐煮三分钟左右，水分收的差不多了就加剩下的姜蒜，加酱油，花椒粉等。因为两种酱的咸味差不多足够，所以最后只加了一点点盐。再煮一分钟。
  • 步骤 10/11
    水淀粉勾芡，撒上葱花和红椒末，起锅，装盘。OK！
  • 步骤 11/11
    配上一碗米饭，开吃！
小贴士

因为是自己做饭吃，所以一般不放鸡精味精什么的，美味健康！

发布于 2018-12-10
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