零失败 啤酒龙虾
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匆怯瓜潞实
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时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
大葱 十厘米长一段
4片
郫县豆瓣酱 2勺
4颗
花椒 一小把
老干妈 一小勺
料酒 适量
啤酒 1.5厅
蚝油 少许
青椒 一颗
十三香粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱姜蒜
  • 步骤 2/5
    花椒
  • 步骤 3/5
    啤酒青椒 蚝油料酒
  • 步骤 4/5
    锅热放油稍多,7成热的时候放入虾子翻炒2分钟带待所有虾子变色后盛出,锅底留油。
  • 步骤 5/5
    5成热的时候放入葱姜蒜,爆出香味,放入花椒出香味加豆瓣酱熬出红油,倒入龙虾加糖,加蚝油(也可加入老干妈),翻炒2分钟后倒入啤酒,煮到快收汁放入青辣椒翻炒,直至出锅。
小贴士

这个做法时间短,不容易入味,如果把后背剪开更容易入味。省去洗虾子过程。

发布于 2019-03-06
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