玛格丽特饼干有一个可爱的别称，”爱的印记“。相传是一位面点师爱上了美丽的玛格丽特小姐，做饼干的时候留下了自己的印记，别致的拇指印记，印出如同灿烂花儿一般的玛格丽特。
玛格丽特饼干是绝对的新手级饼干，制作简单、极容易上手、零失败率，它有着简单朴实的外观，味道却是香酥可口、入口即化，绝对可以培养烘焙自信心。如果您是新手初入烘焙坑，建议首选此款饼干，一定会让你有惊喜哟！
1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才比较干爽容易压成泥。
2、要将蛋黄和粉类混合均匀，让混合物的色泽一致。
3、烤制饼干时最后几分钟，一定要随时观察，发现上色后马上取出，以免上色深。
4、每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整，初入烘焙坑的亲们，做每一种点心都要与自家的烤箱多磨合几次，最终确定自家烤箱特有的设定温度和时间。
5、最后预祝各位亲们烘焙成功！