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可口香酥的玛格丽特饼干
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就一只小猪

玛格丽特因其酥松可口，是阿姨妈妈最爱的饼干，每次都会烤很多送给爱吃甜食的她们+_+

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
熟蛋黄 2个
盐 1g
糖粉 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切成小块室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至蓬松（为避免打法时糖分乱飞，先搅拌一下）
  • 步骤 2/8
    蛋黄碾压过筛，和黄油一起搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    把低筋面粉和玉米面粉混合，筛入黄油中
  • 步骤 4/8
    加入盐，用刮刀拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 5/8
    烤盘上铺上锡纸，取出面团分成10克左右的小剂子，滚圆按扁，让其周围出现自然的裂纹
  • 步骤 6/8
    烤箱预热到170度，中下层烤15分钟
  • 步骤 7/8
    烤好啦^o^
  • 步骤 8/8
    开吃喽(☆_☆)好酥松！
小贴士

1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。

2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。

发布于 2018-06-27
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