Name: 酥酥滴玛格丽特饼干＃享“美”味＃
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 100h; 玉米淀粉 100g; 黄油 100g; 糖粉 40g; 熟蛋黄 两个; 盐 2g

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酥酥滴玛格丽特饼干＃享“美”味＃

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Irony丶hyy

要去朋友家探望，家中有两岁宝宝。于是乎就做个酥酥的玛格丽特饼干。孩子爱吃的不要不要的。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 100h

玉米淀粉 100g

黄油 100g

糖粉 40g

熟蛋黄两个

盐 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有食材备用，黄油室温软化。
步骤 2/9

把熟蛋黄过筛，撵成如图的样子。
步骤 3/9

黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松。颜色变浅。
步骤 4/9

然后加入蛋黄粉末。
步骤 5/9

筛入玉米淀粉和低筋面粉。
步骤 6/9

用手揉匀。
步骤 7/9

把面团揉至光滑，然后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
步骤 8/9

取出面团，揪出一个小挤子。挫成圆形。
步骤 9/9

用大拇指一按，一个初型就好啦。

小贴士

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。

发布于 2018-07-05