玛格丽特饼干，是用熟的鸡蛋黄制作的一款黄油小饼干，制作非常简单，作为一款入门级的饼干，想失败都难，最重要的是非常的香酥美味，来吧，让这款饼干成为你开启烘焙之门的信心钥匙吧。
今天分享的是基础款，还可以自己自行扩展多种口味，详细请查看食谱。糖量适中，不用增减了。
1、如果做成抹茶或可可口味的，可以替换掉玉米淀粉，10克左右。2、还可以在圆球摁压成裂纹饼干的那步，顶上放上蔓越莓干，摁压蔓越莓干就可以既有裂纹又可以黏住蔓越莓。或者大杏仁。3、蛋黄过筛，可以用勺子摁压，刮取。4、放入细盐会让饼干口感更有层次，如果不喜欢盐的存在，可以不用加。5、烤饼干，一定要多看看烤箱，不要依赖食谱的烤箱温度时间，只能供参考。