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步骤 1/8
准备好所有食材，切牛肉时要找到肉的直丝纹路一定横切，这是关键
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步骤 2/8
油锅预热，油比平时炒菜要多一点，等油八成熟食下牛肉，大火开始爆炒。
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步骤 3/8
红色牛肉开始变色了，加入切好的萝卜丝，继续爆炒一会，加入两勺料酒，炒一会放入开水煮。
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步骤 4/8
加入开水煮，不用担心牛肉会煮老，等萝卜熟了牛肉也差不多了。
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步骤 5/8
差不多萝卜熟了，放点盐，搅拌均匀，放点味精起锅了
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步骤 6/8
放点生菜增香
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步骤 7/8
看一下萝卜吸入牛肉的鲜香味，更加好吃
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步骤 8/8
这碗爆炒牛肉萝卜丝超鲜，牛肉一点都不老。