因为刚好有黄飞鸿和鸡肉，所以索性做一个宫爆鸡丁。一直觉得这是个很难的菜，鸡肉要嫩，花生要脆，还要红润有光泽。自己动手做了之后，真心感叹又一个简单的拿手菜诞生了！吃完饭后我还在细细回味个中滋味，妙哉
黄飞鸿的辣椒和花椒变少了，所以不妨单独准备点。醋也很重要，推荐镇江香醋。