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山西过油肉
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渷木易子子

记录生活的点滴，菜单是每天的便当，努力坚持记录下去。

食材
里脊肉 350g
鸡蛋 1个
木耳 5个
红椒 1个
洋葱 半个
盐 适量
老抽 适量
老陈醋 1ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黑木耳泡发，五个小时以上最好，舒展饱满。洗净撕小朵，红椒去蒂洗净撕小朵。
  • 步骤 2/3
    里脊肉切片，加一个鸡蛋，两大勺淀粉，少许盐，搅拌均匀。炒锅放稍多的油，八成热时放肉片，稍炸成金黄色盛出沥油。
  • 步骤 3/3
    炒锅倒稍少油，八成热时放洋葱，翻炒两分钟放木耳和红椒，继续翻炒三分钟放肉片，加适量盐、胡椒粉、老抽、适量温水，翻炒五分钟临起锅时，倒老陈醋。0k
发布于 2018-10-05
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