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酱炒三丁
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褒花颜与夏

等待期盼新年到，新年很快到了，又很快过去了。繁华过后，一切归于平淡，吃什么又成了家常的主题。

时间:30分钟-1小时
食材
笋 一个
胡萝卜 半根
里脊肉 半块
XO酱 两大勺
酱油 适量
生粉 少许
黄酒 少许
盐 少许
糖 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切丁，用调料腌制至少10分钟。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜和笋切丁，入开水锅焯一下，沥干水。
  • 步骤 3/6
    坐锅热油，放肉丁快速煸炒，变色后盛出。
  • 步骤 4/6
    锅中重新放油，放胡萝卜和笋丁，炒匀后放煸过的肉丁。
  • 步骤 5/6
    加入XO酱2勺，少许酱油。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀，生粉勾一下芡，大火收一下汁，出锅。
发布于 2018-09-16
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