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黑椒牛肉杏鲍菇
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食材
牛肉 200g
杏鲍菇 一根
尖椒 一支
黑椒 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切丁，用料酒少许，盐少许，淀粉少许腌制牛肉
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇洗净切丁备用
  • 步骤 3/8
    尖椒切块备用
  • 步骤 4/8
    小火煸炒牛肉丁，之前可以用水过一下，至八分熟，比较好熟
  • 步骤 5/8
    八分熟后放入杏鲍菇，翻炒
  • 步骤 6/8
    放入尖椒，加少许生抽
  • 步骤 7/8
    杏鲍菇比较好熟，翻炒几下，加入黑胡椒，食盐
  • 步骤 8/8
    最后加少许味精调味，出锅装盘
小贴士

牛肉最好用淀粉或嫩肉粉腌制，炒之前水炒一下比较好熟，切片也可以，比较好炒。或是换成小猪里脊，口感更嫩更好

发布于 2019-03-05
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