搜索菜谱、食材
黑椒牛肉杏鲍菇
1.6万 热度 93 收藏
伴世尘晓妙旋

腌制过的牛肉非常香嫩，杏鲍菇口感爽滑，加上黑胡椒酱汁，辛辣的味道非常能刺激食欲，让这道菜变得非常开胃下饭哟~

时间:10分钟内
食材
牛肉 200克
杏鲍菇 150克
胡萝卜 20克
西兰花 30克
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
黑胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙
淀粉 1茶匙
麻油 1茶匙
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    牛肉逆着纹路切薄片
  • 步骤 2/17
    放入碗里，调入酱油、料酒、麻油、白糖、淀粉拌匀，腌制15分钟以上
  • 步骤 3/17
    杏鲍菇切小丁
  • 步骤 4/17
    胡萝卜、西兰花切小丁
  • 步骤 5/17
    放入滚水中焯烫1分钟后捞出
  • 步骤 6/17
    姜切碎末
  • 步骤 7/17
    取一个碗，调入蚝油、酱油和料酒
  • 步骤 8/17
    加入1茶匙的黑胡椒粉
  • 步骤 9/17
    再加入少许水，调匀
  • 步骤 10/17
    锅里烧热油，下牛肉炒制
  • 步骤 11/17
    快速划炒至牛肉变色后放入姜末炒匀
  • 步骤 12/17
    再加入杏鲍菇
  • 步骤 13/17
    翻炒至杏鲍菇发软
  • 步骤 14/17
    调入酱汁
  • 步骤 15/17
    大火翻炒均匀并收汁
  • 步骤 16/17
    最后放入胡萝卜和西兰花
  • 步骤 17/17
    翻炒几下即可出锅
小贴士

.

发布于 2023-05-28
评论
相关菜谱