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剁椒藕丁
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气鬼宿命的猫猫漎

很喜欢吃酸辣藕丁，但我自己做菜时不喜欢加酱油醋之类的调料，就自创了这个剁椒藕丁，已经做过两次了，比餐馆的酸辣藕丁好吃了不止一点点哦！

时间:10分钟内
食材
脆藕 一节
泡椒 5个（小个儿的）
姜蒜 适量
朝天椒（超辣的那种） 3、4块
泡水 一小勺
花椒 10粒左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    藕切成指头大小的藕丁，泡水里备用，以免变色。
  • 步骤 2/4
    蒜两瓣，切片儿，姜切丝儿，泡椒剁碎。
  • 步骤 3/4
    剁泡椒时要去籽去芯，剁成这样就行啦！
  • 步骤 4/4
    植物油适量，1000°烧开，放入花椒、姜蒜、剁椒、朝天椒，翻炒至出香味，放入藕丁，翻炒3、4分钟。重点来啦:放入一小勺泡水，继续翻炒几下，放点儿盐，就可以起锅咯！绝对酸辣爽口哦！
小贴士

调料根据个人爱好确定用量，反正我做的菜都超简单的，最适合新手啦！因为本人就是新手嘛！这个剁椒藕丁放凉了更脆哦！我都拿来当零食吃了！

发布于 2019-01-18
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