剁椒藕丁
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气鬼宿命的猫猫漎

很喜欢吃酸辣藕丁,但我自己做菜时不喜欢加酱油醋之类的调料,就自创了这个剁椒藕丁,已经做过两次了,比餐馆的酸辣藕丁好吃了不止一点点哦!

时间:10分钟内
食材
脆藕 一节
泡椒 5个(小个儿的)
姜蒜 适量
朝天椒(超辣的那种) 3、4块
泡水 一小勺
花椒 10粒左右
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    藕切成指头大小的藕丁,泡水里备用,以免变色。
  • 步骤 2/4
    蒜两瓣,切片儿,姜切丝儿,泡椒剁碎。
  • 步骤 3/4
    剁泡椒时要去籽去芯,剁成这样就行啦!
  • 步骤 4/4
    植物油适量,1000°烧开,放入花椒、姜蒜、剁椒、朝天椒,翻炒至出香味,放入藕丁,翻炒3、4分钟。重点来啦:放入一小勺泡水,继续翻炒几下,放点儿盐,就可以起锅咯!绝对酸辣爽口哦!
小贴士

调料根据个人爱好确定用量,反正我做的菜都超简单的,最适合新手啦!因为本人就是新手嘛!这个剁椒藕丁放凉了更脆哦!我都拿来当零食吃了!

发布于 2019-01-18
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