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青椒藕丁
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华落花人独立

我家买莲藕都买脆的，拿来炒菜挺清脆的。适合炖汤的莲藕倒是买得少，大概是我们家煲汤煲得少。基本上吃的都是家常菜。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
干辣椒 3个
花椒 2g
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好原材料：莲藕、青椒、花椒，干辣椒。干辣椒剪成小段备用。
  • 步骤 2/9
    莲藕削皮，洗净，切成莲藕丁。青椒洗净，切丁。
  • 步骤 3/9
    炒锅烧热，倒入适量植物油。
  • 步骤 4/9
    植物油烧熟后，倒入花椒、干辣椒炒香。
  • 步骤 5/9
    倒入莲藕大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    莲藕炒熟后，调入适量盐。
  • 步骤 7/9
    倒入青椒丁翻炒。
  • 步骤 8/9
    食材都炒熟后，调入适量鸡精。
  • 步骤 9/9
    关火，起锅。
小贴士

1、鸡精可以不用放。

2、莲藕炒熟后再放盐，否则莲藕会发黑。

发布于 2020-01-09
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