Name: 红椒藕丁肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 莲藕 1小个; 油 适量; 盐 适量; 姜 几片; 料酒 适量; 生抽 适量; 淀粉 适量; 红椒 1个

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红椒藕丁肉

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惊慌hoe

今天睡到10点多，表弟打电话说要过来玩，于是起床匆匆忙忙去买了点莲藕配瘦肉炒，最近经常吃莲藕。埋在泥里面的东西是最安全的。

时间:10-30分钟

食材

瘦肉 200g

莲藕 1小个

油适量

盐适量

姜几片

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

红椒 1个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

材料备齐
步骤 2/11

莲藕洗干净，切成丁，红椒切定，瘦肉切丁儿后加料酒，生抽，淀粉，腌制10分钟
步骤 3/11

姜切片
步骤 4/11

热锅下油，爆香姜片
步骤 5/11

下肉丁滑至变色后盛出来
步骤 6/11

锅里的剩油倒入莲藕丁儿，翻炒3分钟
步骤 7/11

接着加入红椒翻炒1分钟
步骤 8/11

倒入肉丁翻炒几下
步骤 9/11

加入生抽适量
步骤 10/11

适量盐
步骤 11/11

起锅吧

小贴士

莲藕吃起来脆爽就是用水泡泡，肉丁滑一下捞出来肉才不会柴，可加入青椒配红椒颜色更漂亮！

发布于 2020-01-09