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蒜苗炒咸肉
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抖坠以接玖
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食材
五花咸肉 二两
蒜苗 七两
新鲜小红椒 适量
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    咸肉切薄片，咸肉比较咸所以先用清水浸一下，
  • 步骤 2/8
    葱，姜，蒜，红椒切好备用
  • 步骤 3/8
    蒜苗洗干净从根部一切为二再切成三公分长的段备用
  • 步骤 4/8
    坐锅倒油，油热后先把葱姜蒜等煸香
  • 步骤 5/8
    把咸肉捞出来加入锅里翻炒，肉炒大概十分钟，把肉里的油煸出来
  • 步骤 6/8
    肉煸炒熟后加点生抽，炒均匀
  • 步骤 7/8
    把蒜苗放进去，继续翻炒，为了防止粘锅底稍微放点水炒到蒜苗断生就可以了
  • 步骤 8/8
    蒜苗不要炒的过熟，太熟太烂反而不好吃了。
发布于 2018-11-30
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