青蒜爆炒咸肉
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听菡谁予琴乱

我一直觉得青蒜不论跟什么肉炒都非常香,绝对是我最爱的菜之一,没胃口炒咸肉,又香又下饭。咸肉是网购的安徽农家晒制的,以前安徽同事带过之后真的吃了忘不掉了,特有的咸肉香,太下饭了。

时间:10分钟内
食材
咸肉 适量
青蒜 适量
姜、蒜、糖、鸡精、酱油、干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油热后爆香姜、蒜、干辣椒。
  • 步骤 2/4
    (咸肉要多泡水,否则太咸)咸肉切片入锅翻炒,煸出肥肉的肥油。
  • 步骤 3/4
    肉炒好后下青蒜,快速翻炒几下,滴一点酱油,糖,鸡精,起锅。肉已经很咸了不用加盐。
  • 步骤 4/4
    特别好吃!本来没胃口,吃了两碗,尤其是肥的肉搭配青蒜更香!
发布于 2018-07-24
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