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西兰花炒山药
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肖申克

山药益气健脾，西兰花抗癌蔬菜。这道菜低油无盐无味精，绝对健康！（重口味的亲请绕过）

时间:10-30分钟
食材
西兰花 一棵
胡萝卜 半根
山药 一根
腐乳汁 适量
葱花姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮，切片。一定要带手套哦！
  • 步骤 2/9
    水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。
  • 步骤 3/9
    适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。
  • 步骤 4/9
    切点葱花姜末。所有材料准备完毕。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，葱花姜末炝锅。
  • 步骤 6/9
    下入山药片翻炒至五成熟
  • 步骤 7/9
    下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。
  • 步骤 8/9
    倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。
  • 步骤 9/9
    装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。
小贴士

配菜可随意添加，如木耳，紫甘蓝等，颜色好看又健康。如果嫌太过清淡，可加些调料，酱油、盐等。

发布于 2018-11-27
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