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麻辣香锅
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礁坑刳孛粕

这次用了一包麻辣香锅的料包，有点咸。下次用半包就可以了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 300g
牛肉 200g
大虾 10只左右
鸳鸯贝 200g
午餐肉 适量
各种鱼丸 200g
小白菜 适量
西生菜 适量
芹菜 适量
洋葱 1/4个
小葱 适量
麻辣香锅酱 一包
麻油 适量
花椒油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大葱切段，洋葱切块。应该再准备些大蒜，但是我忘了。┏ (^ω^)=☞
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉切小块。加料酒，生抽和淀粉腌制十分钟左右。
  • 步骤 3/9
    牛肉切片或块，加料酒，生抽，小苏打和淀粉腌制十五分钟
  • 步骤 4/9
    虾洗净。控水沥干。
  • 步骤 5/9
    鸳鸯贝洗净。控水沥干。
  • 步骤 6/9
    午餐肉切片备用
  • 步骤 7/9
    鱼丸和地瓜片用热水焯熟。芹菜切段。
  • 步骤 8/9
    西生菜洗净。小白菜焯熟。控水沥干。
  • 步骤 9/9
    炒锅热油。放大葱和洋葱爆锅，如果有蒜也一起放。放麻辣香锅的料，小火炒香。依次，放芹菜、牛肉和鸡肉、大虾、鸳鸯贝、鱼丸、西生菜、小白菜。加点糖。翻炒均匀后盖锅盖闷一两分钟。大火收汁。出锅前点些麻油、花椒油和香油
发布于 2019-02-17
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