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新疆绝味辣子鸡
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郗天青色等烟雨
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食材
鸡腿 两个
花椒 50颗
朝天椒 20颗
大葱 1根
大蒜 1头
生姜 1小块
青辣椒 2个
鸡精 2勺
咸盐 1勺半最多
料酒 2勺
酱油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿洗净，剁成小块，越小做出来的味道越香
  • 步骤 2/5
    生姜，大蒜(这个可以多一点)，剁成末，葱切段，青椒切成小块(可以不放，看个人口味)
  • 步骤 3/5
    朝天椒切成段，花椒可以压碎
  • 步骤 4/5
    油稍微放多点，可以放点咸盐以防溅油，把鸡肉炸干，变色后盛出来！转小火，油温下降后放入花椒，辣椒，爆出香味后，再放入蒜末，姜末，炒出香味
  • 步骤 5/5
    放入前面炸好的鸡块，葱段，辣椒，鸡精，酱油两勺，料酒两勺，咸盐(共一勺半，就最多了)翻炒两分钟！OK!
发布于 2018-12-04
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