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川味辣子鸡
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 适量
淀粉 适量
葱姜蒜 适量
油 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
麻椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜改刀，家里没有姜了，用的姜粉。
  • 步骤 2/7
    花椒、麻椒适量，喜欢麻的多放点儿。干辣椒切断备用
  • 步骤 3/7
    洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用
  • 步骤 5/7
    另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味
  • 步骤 6/7
    然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    加入鸡精翻炒1分钟出锅
发布于 2018-09-16
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